Equalia publica nuevas imágenes de agresiones a corderos y ovejas en un matadero de la Comunidad de Madrid
Equalia publica nuevas imágenes de agresiones a corderos y ovejas en un matadero de la Comunidad de Madrid.
Madrid, 18 de Septiembre de 2019
La ONG desvela graves irregularidades en materia de bienestar animal, además de anomalías en la higiene de las instalaciones y posible descontrol en las normativas de seguridad alimentaria, evidenciando la necesidad de instalar cámaras en mataderos como medida de prevención y modernidad del sector cárnico.
Equalia difunde un nuevo video con imágenes de Junio a Septiembre de 2019 pertenecientes al matadero de Villarejo de Salvanés, en la Comunidad de Madrid.
Se trata de un recinto donde sacrifican corderos, ovejas, cabras y vacas.
Las imágenes hablan por sí solas: corderos lanzados, pateados y golpeados. Un trabajador se tira repetidamente encima de ellos.
Varios corderos son degollados sin ser aturdidos, a pesar de que el aturdidor permanece al lado de uno de los operarios.
El matarife desatiende sus funciones, de modo que algunos corderos pasan sin ser desangrados, permaneciendo colgados junto al resto de animales muertos. Uno de ellos llegó a estar colgado plenamente consciente hasta media hora, momento en que la imagen pierde el rastro del animal.
Además, el video difundido muestra ovejas que no se sostienen en pie o están enfermas, y son llevadas a la cinta transportadora para entrar en la zona de desangrado. Una de ellas fue filmada agonizando la noche anterior. Pasaron diez horas hasta que fue llevada a la zona de matanza. La ley contempla que un animal que no pueda andar, no será arrastrado ni transportado al lugar de la matanza, y se sacrificará in situ, allí donde yazca.
Un trabajador inserta los pendientes identificadores (crotales) a varios corderos dentro del matadero, cuando por ley todo animal debe llevar el crotal identificativo al entrar, ya que de lo contrario se corre el riesgo de perder la trazabilidad y es imposible garantizar la procedencia del mismo.
Todo ello podría suponer un grave incumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.
También se desvelan condiciones higiénicas preocupantes, con corrales llenos de heces y orines. Este ambiente de suciedad favorece la proliferación de pulgas y puede generar la acumulación de gases que afectan al sistema respiratorio, poniendo en riesgo incluso la propia salud de los trabajadores.
Por todo ello Equalia ha interpuesto una denuncia por vía penal al matadero.
Entendiendo que es imposible que el veterinario esté en todas partes a la vez, la ONG considera que la propuesta de instalación de cámaras facilitará a los veterinarios determinar y detectar problemas de bienestar animal, es viable económicamente, permite una mayor seguridad para los trabajadores y ayudará a garantizar el buen cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Además, el material de grabación ayudará en la formación e investigación, incluso estas grabaciones podrán utilizarse de cara a certificaciones de calidad, o en auditorías internas.
Equalia está trabajando con empresas y comunidades autónomas en la implementación progresiva de cámaras de vigilancia en mataderos, con el fin de ayudar al correcto cumplimiento de las normativas de bienestar animal y seguridad alimentaria.
