Sociedad y Cultura

YA PUEDEN VOTARSE LAS VÍDEO RECETAS DE LOS MURCIANOS ASPIRANTES AL XI PREMIO PROMESAS DE LE CORDON BLEU

YA PUEDEN VOTARSE LAS VÍDEO RECETAS DE LOS MURCIANOS  ASPIRANTES AL XI PREMIO PROMESAS DE LE CORDON BLEU 

Los alumnos murcianos seleccionados son: Iván García Martínez, Ángel Moreno García, y Carlos Muñoz Ortega, del IES La Flota de Murcia y representan a La Comunidad de Murcia en esta fase del certamen.• Los estudiantes seleccionados para esta fase, de 29 centros y 23 provincias españolas, lucharán por un puesto en la final que tendrá lugar el día 18 de abril, en la sede de Le Cordon Bleu Madrid. • El ganador y segundo clasificado podrán conseguir una beca de estudios valorada en más de 23.000€y 8.500€ respectivamente. La organización premiará también el esfuerzo de los centros con una ayuda económica de 1.500 € para el centro del primer clasificado.  

FOTO (de izquierda a derecha)Iván García Martínez, Ángel Moreno García, y Carlos Muñoz Ortega, del IES La Flota de Murcia.

Murcia24 de enero de 2023. Le Cordon Bleu Madrid acaba de publicar en su página oficial de Facebook lasvídeo recetas de los estudiantes que optan al XI Premio Promesas de la alta cocina. Al igual que en las ediciones pasadas, las personas que así lo deseen pueden votar por su propuesta favorita y de esta manera ser parte del jurado popular.

Los alumnos murcianos seleccionados son: Iván García MartínezÁngel Moreno García, y Carlos Muñoz Ortega, del IES La Flota de Murcia.


Los votos obtenidos a través de la red social constituirán un 15% de la valoración a los participantes, y se sumarán a las votaciones del jurado profesional, compuesto por chefs profesores de la Escuela. El plazo de votaciones estará abierto hasta el próximo 20 de febrero. Posteriormente, el 22 de febrero, Le Cordon Bleu dará a conocer los 10 finalistas que participarán en la gran final de esta undécima edición.

En las vídeo recetas, de 5 minutos de duración máxima, los estudiantes, demuestran sus habilidades culinarias eimaginación con una propuesta a partir de una elaboración común: aiguillette de dorada con salsa dvino blanco y ravioli vegetal. Como parte de la prueba, también deben jugar con su creatividad incluyendo técnicaslibres e ingredientes propios de sus regiones, factores diferenciales que podrán ayudarles a clasificarse para la gran final. 

Los 10 finalistas deberán elaborar y presentar su plato frente a un prestigioso jurado que, en la edición anterior,presidió Jesús Sánchez, chef del restaurante Cenador de Amós en Cantabria, con tres estrellas Michelin y tres soles Repsol. En años anteriores, ha estado presidido también por grandes celebridades de la gastronomía, como Joan Roca, Diego Guerrero, Martín Berasategui o Andoni Luis Aduriz. 

Andalucía con 12 y Cataluña, con 8 candidatos, son las Comunidades Autónomas con mayor representación enesta edición. También estarán presentes en esta fase del certamen otras autonomías como: Galicia, Islas Canarias,Islas Baleares, Comunidad de Madrid, Asturias, Comunidad Valenciana, Castilla-la Mancha, La Rioja, Navarra,Región de Murcia y Castilla y León. 

11 años impulsando a los chefs del futuro.

Le Cordon Bleu Madrid celebró la primera edición del Premio Promesas en el año 2012 y, desde entonces, cada año apoya el trabajo y el esfuerzo de la enseñanza de las escuelas de gastronomía de todo el país y premia a sus alumnos más destacados.

Un claro ejemplo ha sido el caso del chef ganador de la primera edición del Premio Promesas, Cristóbal Muñoz,que recibió hace dos meses un doble reconocimiento del más alto nivel: Young Chef Award 2023 de la Guía Michelin, además de obtener la distinción verde de la guía y de renovar la estrella Michelin del restaurante quedirige, Ambivium (Peñafiel, Valladolid).

En esta misma línea, en el 2022, el jerezano Rafael de Bedoya, ganador de la cuarta edición del Premio Promesas, ha sido premiado con su primera estrella Michelin para el restaurante Aleia (Barcelona), que dirige junto al chef Paulo Airaudo.

El Premio Promesas de la alta cocina está dirigido a jóvenes de hasta 25 años que estén cursando su último año de formación en cualquier escuela española de cocina. Estos 11 años de celebración del certamen han sido posibles gracias al apoyo de las escuelas que animan a sus alumnos más destacados a participar para seguir formándose. Además, el Plan de Convalidaciones que se puso en marcha en 2017, permite a todos aquellos alumnos que cuenten con el Grado Superior en Dirección de Cocina acceder a niveles intermedios de losprogramas.

Para conocer la video receta de los alumnos seleccionados

Iván García Martínez del IES La Flota de Murcia 

Ángel Moreno García del IES La Flota de Murcia 

Carlos Muñoz Ortega del IES La Flota de Murcia
 

Para acceder a la zona de votaciones del Facebook de Le Cordon Bleu Madrid, pulsa aquí

LINK AL LISTADO ÍNTEGRO DE SELECCIONADOS, PULSA AQUÍ

Para descargar el folleto informativo del XI Premio Promesas de la alta cocina pulsa aquí.

Para descargar foto de los dos ganadores de la pasada edición coel juradopulsa aquí.

Para descargar foto del plato del ganador de la pasadedición, pulsa aquí.

Para descargar vídeo de la final de abril del X Premio Promesaspulsa aquí.

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Acerca de Le Cordon Bleu: Líder internacional en formación culinaria de alto nivel, Le Cordon Bleu cuenta con más de 35 escuelas en 20 países, y forma cada año a 20.000 estudiantes. Le Cordon Bleu Madrid es la tercera sede europea de la prestigiosa institución francesa, después de las históricas escuelas de París y Londres. Además de impartir sus tradicionales programas de Cocina y Pastelería, cuentan con el Diploma de Cocina Española, exclusivo de la sede de Madrid. Además, también colabora con la Universidad Francisco de Vitoria en el grado universitario en Gastronomía.

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